Ist schon paar Tage her, aber weil es so lecker war, hier der Hinweis. Wir haben Lammkarree frei nach diesem Rezept auf den Weber-Grill geworfen. Und siehe da, es gelang auf den Punkt. Rosa, butterzart, besser noch als Lammlachs vom Geschmack. Lustfraß pur! Beim Fleisch muss man halt schauen, dass es nicht zu durch wird.… Weiterlesen Lammkaree auf dem Grill, ruhen gelassen und dazu ein Vitanza Brunello
Das war ein leckeres Osterabendessen. Lammkeule aus dem Odenwald im Backofen, mit Kartoffeln, Tomaten, Charlotten, Knoblauch, gegen Ende dann Feta drüber und 'n Schuss Rotwein. Jener Wein, der nicht nur über das Lamm kam, war ein Schneider 'Black Print 2011', den ich bewusst für meine Eltern ausgesucht hatte. Man - beziehungsweise die vermeintliche Weinelite -… Weiterlesen Lammkeule im Ofen und dazu ein (oder zwei) ‘Black Print’
