Diesmal statt einer Wochenschau ein Bericht der anderen Art, der nur für Besucherinnen und Besucher von Georgioupoli(s) und Umgebung von Interesse sein dürfte. Ich durfte wieder einige Tage dort verbringen und habe in dieser Zeit meine Lieblingsglokale abgegrast, um typisch griechische Spezialitäten zu essen. Natürlich gibt es noch viele weitere Tavernen, aber dies ist meine, unsere rein subjektive Auswahl. Hier eine kleine kulinarische Übersicht mit Links zu den Lokalen und Erläuterungen zu den Gerichten am Ende des Beitrags. Die Auswahl der Gerichte ist – vielleicht typische griechisch – sehr fleischlastig, aber es gibt es auch leckere vegetarische Gerichte.
Begonnen habe ich meine kulinarischen Urlaub mit einem Besuch bei Valentino, den wir nun schon 30 Jahre kennen und bei dem uns seitdem das Souvlaki im Gedächtnis bleibt und geblieben ist. So bin ich also am Sonntag nach großer Flugverspätung dort eingekehrt, wurde von Valentino erkannt und freundlich begrüßt und habe natürlich wieder Souvlaki (vom Schwein) mit griechischen Pommes gegessen.
Ich bin wenige Tage dort nochmals eingekehrt, um Stifado zu genießen, ein tolles Schmorgericht mit vielen süßen Zwiebeln und lang geschmorten Fleisch. Auch das Stifado hat wieder toll geschmeckt. Als Vorspeise nahm ich einen leckeren Avocado-Salat. Valentino ist weiterhin eine sichere Bank vor Ort. Dort sind wir bisher nie enttäuscht worden. Der Wirt ist immer noch voll im Einsatz, wird unterdessen im Service von Tochter und Nichten unterstützt.
Immer schneller, freundlicher Service
Und schon hier ein Einschub, der für alle Tavernen gilt: Der Service in allen Lokalen ist und war schnell, freundlich und zuverlässig. Da gab und gibt es keinen Grund zur Beschwerde. Die Küche arbeitet reibungslos, oft stehen noch immer Mama und Tanten am Kochtopf. Immer reichen die Restaurants zum Nachtisch noch eine Kleinigkeit und fast immer einen Raki, der bevorzugte „Schnaps“ auf Kreta. Für eine Person gibt man für Vor- und Hauptspeise inklusive Getränken in der Regel zwischen 20 und 25 Euro aus.
„One of the best places in the world“
Mittag essen wir – wenn überhaupt – nur eine Kleinigkeit. Das war dann bei mir am zweiten Tag Gyros in der Blue Boat Beach Bar, „one of the best places in the world“, wie Wirt Stelios vollkommen zu Recht bemerkt. Es ist unser „second Home“ während des Urlaubs und auch das Blue Boat existiert schon ewig. Für 10 Euro gab es frisches Gyros, leckere Pommes dazu, sowie Tsatziki und Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Das Gericht ist ein Muss für mich, um bei Stelios, seiner Tochter Tatjana und vielen bekannten und noch unbekannten Stammgästen in Georgioupoli anzukommen. An den weiteren Tagen haben es dann auch mal nur Tsatziki und Oliven oder ein griechischer Salat getan.
Butterzarte Kalamaris am Hafen
Am gleichen Tag musste ein Besuch im Arkadi am kleinen Hafen von Georgioupoli sein. Das Arkadi gibt es auch schon wenig, dort haben die Besitzer zwischendurch gewechselt, aber immer ist es für seine Fischgerichte empfehlenswert. Für uns hieß das immer, erst einmal eine Portion frittierte Kalamaris zu essen: super-zart, geschmacklich einfach toll, nicht die Gummiringe, die wir teilweise aus Deutschland kennen. Als Vorspeise nahm ich eine griechischen Salat. Auch das Arkadi habe ich nochmals besucht, da meine nachgereiste Frau natürlich auch Kalamaris essen wollte. An dem Abend genoss ich leckere, kleine frittierte Sardinen.
Griechischer Salat vor Ort ist immer gut
Der nächste Einschub: Der griechische Salat ist einfach göttlich, weil die Tomaten einfach Geschmack haben, Gurken, manchmal Paprika und viele Zwiebeln dazu gehören. Und on top kommt ein Stück Feta-Käse. Doch das alles wäre nichts ohne das griechische Olivenöl. Wie schrieb ein guter Freund: Beim griechischen Salat kann man in Griechenland eben wegen des Öls eigentlich nichts verkehrt machen.
Bei einem Aufenthalt in Georgioupoli darf unterdessen ein Besuch bei Babis direkt neben Valentino nicht fehlen. Das Lokal haben wir erst im vergangenen Jahr entdeckt und die Küche hat uns überzeugt. Diesmal habe ich ein Kaninchen-Stifado gewählt, ein Gericht, dass es nicht sehr oft angeboten wird. Es war erneut sehr lecker – man muss aber Knochen abnagen mögen. Babis ist auch eine sichere Empfehlung.
Am Tag darauf musste dann eine kulinarische Abwechslung sein: Kretische Spaghetti bei Aposperida, eine Empfehlung eines anderes Stammgasts von Georgioupioli. Es sind Nudeln mit den typischen griechische oder kretischen Zutaten wie unten beschrieben, ebenfalls sehr lecker. Als Vorspeise gab es eine Auberginen-Creme. Wir waren vor vielen Jahren schon mehrmals Gast im Aposperida, haben es aber seit dem vergangenen Jahr wirklich schätzen gelernt.
Lammkotletts in den Bergen
Bei einem Urlaub in Georgiouoli darf ein Ausflug in die Berge nicht fehlen: die 15- bis 20-minütige Fahrt mit Leihwagen oder Taxi in die Berge vorbei an dem Kournas See nach Kournas Village zum Kali Kardia. Die wirklich uralte Taverne ist in der Gegend berühmt für seine gegrillten Lammkotletts und wird auch von vielen Griechen besucht – immer ein gutes Zeichen.
Auch diesmal haben wir Lammkotletts und geräucherte, hausgemachte Würstchen genommen und beobachtet, wie sie am Grillofen auf der anderen Straßenseite mit einem Wendegitter auf offenem Feuer zubereitet werden. Schon vor mehr als 20 Jahren (und wahrscheinlich viel länger) haben sie es so gemacht. Die Fotos von vor 20 Jahren kann man mit den heutigen einfach austauschen. Eine kleine Kritik: Die Kotletts waren uns diesmal zu fett, die Würstchen erneut sehr lecker. Wir haben für Vorspeise, Hauptspeise und Getränke 42 Euro bezahlt (und natürlich ein gutes Trinkgeld drauf gelegt).
Das waren dann auch meine Tavernenbesuche im diesjährigen, nur einwöchigen Aufenthalt in Georgioupoli. Es gibt im Ort sicher noch viele weitere gute Tavernen und einige Gerichte wie Moussaka oder Bifteki, die ich diesmal nicht probieren konnte. Next time. Hoffentlich macht Euch der Beitrag Lust darauf, abends die Lokale zu besuchen und die Abwechslung zu genießen. Griechenland, Kreta und Georgioupoli sind für uns kein Ort für All Inclusive. Dazu ist das lokale Essen zu gut und zu vielfältig.
Ein Lokal der anderen Art darf in diesem Beitrag nicht fehlen: die La Tortuga Bar. Für uns gehört zu einem Urlaub in Georgioupoli immer eine Musikkneipe der anderen Art, eine Bar mit Rockmusik. Vor 30 Jahren haben wir in einer Bar am Marktplatz unseren Trauzeugen kennengelernt, danach waren wir oft bei Aris. Beide Lokale gibt es nicht mehr.
Abrocken in der La Tortuga Bar
Die La Tortuga Bar wurde im vergangenen Jahr von Vasili übernommen und segelt mit dem Slogan We Rock, we drink, we sail ! durch die kretischen Nächte. Wir haben uns gefreut, dass er die Bar als Steuermann weiter führt. Sein Bruder Andreas ist unterdessen mit an Bord und seine Mutter Sophia, mit der wir immer gerne einen Schwatz halten, ist fast immer vor Ort zu treffen. Wir sind Stammgäste und genießen, dass wir regelmäßig mit netten Leuten aus vielen Ländern ins Gespräch kommen. Viele Grüße an dieser Stelle an Jean und Mark aus Bristol.
Regelmäßig gibt es in der Tortuga Bar Livemusik mit Patrick, der Lieder von bekannten Songwritern zum besten gibt. An den anderen Abenden dröhnt knackige Rockmusik mit vielen Klassikern aus den Lautsprechern. Sicher Geschmackssache. Andere Touris bevorzugen die Korbsessel-Cafés am unterdessen verschandelten Marktplatz von Georgipouli. Unser Ding sind die nicht, genauso wenig wie die All Inclusive-Hotels und -Angebote, die es vor Ort auch in Masse gibt.
Bifteki sind griechische, gewürzte Hackfleischbällchen, die typischerweise aus einer Mischung von Rind- und Lammfleisch hergestellt, oft mit Feta-Käse gefüllt und gegrillt oder gebraten werden.
Das Wetter, der Strand, das gute Essen, Strandbar und Rockbar, vor allem aber die relaxten Griechen und Kreter sind für uns Gründe, warum wir immer wieder gerne nach Georgioupoli kommen. Wir fühlen uns wohl als gute Bekannte, fast Freunde, die willkommen sind. Es ist so ein bisschen der einfachem alternative, lockere Urlaub aus unserer Studien- und Berufsanfängerzeit mit einem Hauch der Hippiezeit. Wir genießen das derzeit sehr.
Eine kleine Auswahl griechischer Gerichte
Griechischer Salat: Griechischer Salat ist eine köstliche Mischung aus frischen Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Feta-Käse und Olivenöl-Dressing, die in Griechenland oft als leichte Vorspeise, aber auch als Beilage zu Hauptgerichten serviert wird.
Gryos: Ist es die griechische Bratwurst oder der griechische Burger? Gyros ist ein beliebtes Gericht, bei dem zartes, langsam gegarten Schweine-, Hühnchen. oder Lammfleisch in dünne Scheiben geschnitten mit Tzatziki-Sauce, Tomaten, Zwiebeln und Pommes frites serviert wird.
Kalamaris: Frittierte Kalamaris werden in Mehl oder Paniermehl gewälzt und in heißem Öl knusprig ausgebacken. Dazu gibt es manchmal einen Dip, eigentlich genügt aber Zitrone.
Typische griechische Lammkotletts vom Grill sind saftige, gewürzte Fleischstücke, die über offenem Feuer gegrillt und oft mit Zitrone, Olivenöl und Oregano serviert werden.
Moussaka ist ein traditionelles griechisches Auflaufgericht, das aus Schichten von gebratenen Auberginen, würziger Hackfleischsauce und einer cremigen Béchamel-Sauce besteht, die im Ofen zu einer köstlichen, herzhaften Mahlzeit gebacken werden.
Sardinen: Die Sardinen werden zunächst in Mehl gewälzt und dann in heißem Öl knusprig ausgebacken. Die frittierten Sardinen sind eine einfache, aber leckere griechische Spezialität, in typischen Lokalen werden sie inklusive Kopf und Schwanz gereicht.
Souvlaki: Souvlaki ist ein gegrilltes Fleischspieß-Gericht, das aus zarten Fleischstücken, frischen Gemüsezutaten und würzigen Gewürzen besteht.
Kretische Spaghetti sind eine traditionelle Pasta-Spezialität der griechischen Insel Kreta, bei der die Nudeln mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Kräutern und oft auch Feta-Käse zubereitet werden.
Stifado: Stifado ist ein köstliches, langsam geschmortes Ragout mit vielen süßen Zwiebeln, Gewürzen und oft Rotwein, das meist mit Pommes frites serviert wird. Traditionell gibt es Rindfleisch-Stifado, aber auch anderes Fleisch kann Verwendung finden, wie zum Beispiel Lamm oder Kanninchen.
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