Schlagwort: Essen

Wein: Asiatisch-schärferes Essen & zwei deutsche Weine

Dieses Wochenende haben wir mit asiatisch (angehauchtem) Essen in Kombination mit deutschem Wein zum Abendessen gestaltet. Samstag gab es Rinderfilet vom Grill in Kombination mit einem tahiländischen Salat – gut scharf – mit Glasnudeln. Als Wein haben wir einen Reverchon Saar Riesling von 2011 probiert. Fazit: Essen (Salat) scharf, der Riesling fast zu lieblich dazu,…

28/07/2013
Restaurant-Tipp: Apfelwein-Föhl in Neu-Isenburg

Und zum Wochenende ein Restaurant-Tipp für die Freunde von Äpplewoi und deftiger hessischer Küche zu moderaten Preis: der Apfelwein-Föhl direkt am Marktplatz in Neu-Isenburg. Wir waren mit Freunden dort, haben Rindertartar gegessen, die Atmosphäre und die freundlich schwungvolle Bedienung genossen. Tradition mit Schwung, das Motto auf der Webseite passt. Wir kommen wieder, keine Frage.

31/03/2013
Früher und später Wein: Burgunder verkosten zum Lustfrass

Am gestrigen Samstag hatten wir wieder das Glück, zu einem wirklichen Lustfrass bei unseren Freunden eingeladen zu werden. Wie immer war es köstlich. Vielleicht hat es diesmal sogar die vorhergehenden kulinarischen Genüsse nochmals getoppt. Hier das Menü: Zum Essen wollten (und haben wir) deutsche Früh- und Spätburgunder verkostet. Wir alle haben eine kritische Beziehung zu…

03/03/2013
White wine to the fish, Miss Sophie?

Man kennt Dinner for one nur zu gut und die Frage White wine to the fish, Miss Sophie? Michael Liebert hat in seinem Blog die folgende Grafik zur „Paarung“ von Wein und Speisen veröffentlicht. Eine nette Orientierung, aber ich würde es nicht absolutistisch nehmen. Schmecken muss es vor allem. Meine Weinverwaltung Vinoteka schlägt auch so…

20/10/2012
Blogparade ‚Mein Lieblingsrestaurant‘ von @bicyclist: Restaurant Philippe Bohrer in Rouffach

Uwe Hauck hat eine Blogparade mit Essens- und Restaurant-Tipps gestartet. Hier mein erster Input aus dem Elsass: “A real excellent restaurant with fair prices, excellent food and good service. Enjoyed Consomme, Steak Tartar and Creme Brulee. My wife and my mother had a fish menu, my father chicken. All excellent. Like Arnie says: I will…

07/08/2011