Kategorie: Essen & Trinken

Auf den Ahrwein-Spuren von Kochdetektiv Eichendorff …

Über die Romane von Carsten Sebastian Henn bin ich vor einer Weile auf die Ahr, ihre Weine und kulinarischen Möglichkeiten aufmerksam geworden. Ehrlicherweise muss ich sagen, dass diese Gegend für mich davor eher ein weisser Fleck war. Rheingau, Rheinhessen, Bergstrasse und Pfalz liegen geographisch halt näher. Nun waren wir am vergangenen Woche wie schon angekündigt…

21/08/2013
Wein: „Ich trinke keinen Rotwein, durch den ich durchgucken kann!“ | Der Schnutentunker

Ich gebe zu, ich bin eher Dunkelweintrinker und hatte (habe) meine Vorbehalte gegen einige deutsche Spätburgunder, die mir einfach zu dünn waren (sind). Aber ich lerne und schmecke ja dazu. Trotzdem und gerade deswegen köstlich beim Schnutentunker: Mein persönlich meist gehasster Spruch ist vermutlich dieser hier: ,Ich trinke keinen Rotwein, durch den ich durchgucken kann!‘…

07/08/2013
Wein von den Genossen und Déja-vu mit den Wachtenburger Winzern

Manchmal schliessen sich Kreise: Am vergangenen Sonntag hat die Frankfurter Allgemeine unter dem Titel Ich war jung und brauchte das Glas einen Weintest veröffentlicht. 180 Flaschen deutscher Winzergenossenschaften wurden von 27 Testern – davon 25 Studenten der Geisenheimer Hochschule – verkostet und die „besten“ Weine der Genossen prämiert. Der Beitrag hat mich neugierig gemacht und…

04/08/2013
Rheinhessischer „Schammpanjer“ und weitere leckere Weine

Am Freitag habe ich eines meiner Geburtstagsgeschenke eingelöst: Freunde haben uns zu Weinproben mit abschliessendem Picknick über dem Rhein eingeladen. Also ging es bei sommerlich-tropischen Temperaturen los, Stau musste umfahren werden, bevor wir beim Weingut Thörle in Saulheim eingelaufen sind. Uta Thörle hat uns dann diverse Weißweine – die Roten haben wir uns für den…

03/08/2013
Wein: Asiatisch-schärferes Essen & zwei deutsche Weine

Dieses Wochenende haben wir mit asiatisch (angehauchtem) Essen in Kombination mit deutschem Wein zum Abendessen gestaltet. Samstag gab es Rinderfilet vom Grill in Kombination mit einem tahiländischen Salat – gut scharf – mit Glasnudeln. Als Wein haben wir einen Reverchon Saar Riesling von 2011 probiert. Fazit: Essen (Salat) scharf, der Riesling fast zu lieblich dazu,…

28/07/2013
Wein der vergangenen Tage: Südafrika, Franken und mal wieder Schneider

Die folgenden Flaschen machten die vergangenen 10 Tage plopp (gelogen, viele Schraubverschlüsse): Barista Pinotage 2010 – Wollte abends noch ein Gläschen Rotwein zum Relaxen auf Balkonien trinken und hab den Südafrikaner aufgedreht. Sicher kein schlechter Wein, aber nach meinem Geschmack zu wenig komplex durch einen alles dominierenden Kirschgeschmack. Ich liebe Kirsche, aber ein Rotwein sollte…

23/06/2013