Kategorie: Essen & Trinken
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Krimis für Freunde guten Essens und deutschen Weins
Schon immer mochte ich kauzige Charaktere, in Büchern – wer erinnerst sich aus seiner Kinderzeit an Karl Mays Hobble Frank, Sam Hawkins, Hadschi Halef Omar, um nur einige zu nennen -, in der Realität, in Film und Fernsehen. Ein solcher Charakter ist Julius Eichendorff, der Hauptdarsteller in Carsten Sebastian Henn’s Ahr-Krimis. Julius ist Spitzenkoch, Weinliebhaber,…
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Heimat in der grossen Weinwelt > Kolumne zu Authentizität
Ohne Trendsorten, Barriques, ohne Konzentrator und High-tech im Keller, lässt sich – so die Überzeugung vieler Genossenschaften (aber auch Winzern) – keine „guter“ (lies verkaufbarer) Wein machen. Selbst das „Bio-Label“ und all die weintechnischen Extravaganzen (wie Vergraben von Amphoren, Beschallung mit Musik, Lagern in Stollen etc.) dienen mehr dem Marketing, als der Verbesserung der Weine.…
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Blogparade ‚Mein Lieblingsrestaurant‘ von @bicyclist: Restaurant Philippe Bohrer in Rouffach
Uwe Hauck hat eine Blogparade mit Essens- und Restaurant-Tipps gestartet. Hier mein erster Input aus dem Elsass: “A real excellent restaurant with fair prices, excellent food and good service. Enjoyed Consomme, Steak Tartar and Creme Brulee. My wife and my mother had a fish menu, my father chicken. All excellent. Like Arnie says: I will…
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Auch deutscher Wein hat es in sich – Tipp: Weingut Ernst Weisbrodt
Ich war in den vergangenen Jahren nicht so wirklich ein Fan deutscher Weine. Man möge mich beschimpfen dafür, aber die Weine aus Rheinhessen, die ein Winzer vorbeibrachte, und die Preise mancher Bergsträßer Weine plus zuviel Säure haben mich trotz Biolek abgeschreckt. Nur hier und da gab es mal einen deutschen Tropfen. Gut, meine Meinung hat…
