Schlagwort: Essen
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„Flaaschworscht“ und Sauerkrautsuppe: Wie wir Weihnachten kulinarisch genießen
Horst Schulte fragte: Was gibts an Heiligabend zu essen? Das hat mich zum Nachdenken gebracht – über Flaaschworscht aus meiner Kindheit, Sauerkrautsuppe meiner Frau, die Bio-Gans, dem Papa, der fehlt. Ein Beitrag über Tradition und wie wichtig es ist, das wir zusammen sind.
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Kali óreksi – Tavernen und mehr in Georgioupoli
In Griechenland Urlaub machen, heißt (für uns) abends in die Tavernen vor Ort gehen und die lokale Küche genießen. Hier ein kleiner kulinarischer Rückblick auf meine vergangene Woche in Georgioupoli auf Kreta angereichert mit Beschreibungen der Blue Boat Beach Bar und der der La Tortuga Bar.
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Wein: Asiatisch-schärferes Essen & zwei deutsche Weine
Dieses Wochenende haben wir mit asiatisch (angehauchtem) Essen in Kombination mit deutschem Wein zum Abendessen gestaltet. Samstag gab es Rinderfilet vom Grill in Kombination mit einem tahiländischen Salat – gut scharf – mit Glasnudeln. Als Wein haben wir einen Reverchon Saar Riesling von 2011 probiert. Fazit: Essen (Salat) scharf, der Riesling fast zu lieblich dazu,…
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Restaurant-Tipp: Apfelwein-Föhl in Neu-Isenburg
Und zum Wochenende ein Restaurant-Tipp für die Freunde von Äpplewoi und deftiger hessischer Küche zu moderaten Preis: der Apfelwein-Föhl direkt am Marktplatz in Neu-Isenburg. Wir waren mit Freunden dort, haben Rindertartar gegessen, die Atmosphäre und die freundlich schwungvolle Bedienung genossen. Tradition mit Schwung, das Motto auf der Webseite passt. Wir kommen wieder, keine Frage.
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Früher und später Wein: Burgunder verkosten zum Lustfrass
Am gestrigen Samstag hatten wir wieder das Glück, zu einem wirklichen Lustfrass bei unseren Freunden eingeladen zu werden. Wie immer war es köstlich. Vielleicht hat es diesmal sogar die vorhergehenden kulinarischen Genüsse nochmals getoppt. Hier das Menü: Zum Essen wollten (und haben wir) deutsche Früh- und Spätburgunder verkostet. Wir alle haben eine kritische Beziehung zu…
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White wine to the fish, Miss Sophie?
Man kennt Dinner for one nur zu gut und die Frage White wine to the fish, Miss Sophie? Michael Liebert hat in seinem Blog die folgende Grafik zur „Paarung“ von Wein und Speisen veröffentlicht. Eine nette Orientierung, aber ich würde es nicht absolutistisch nehmen. Schmecken muss es vor allem. Meine Weinverwaltung Vinoteka schlägt auch so…
