comments 2

Weg von Prosecco hin zu deutschem Sekt | Wein-erlei

Seit einiger Zeit bin mutiert, vom Prosecco-Freund zum Verfechter von deutschem Sekt. Der Prosecco Frizzante di Valdobbiadene DOC DEA war lange Jahre unser Standardprickler, doch das hat sich geändert. Unser lokaler Weinhändler führt den Prosecco nicht mehr und die Flaschen vom letzten Jahrgang, den ich online bestellt habe, hat nicht mehr so toll gemundet. Vielleicht hat sich auch einfach unser Geschmack geändert.

Wir sind jetzt bei deutschem Sekt gelandet und derzeit sind der von Buhl Riesling, der Thörle Blanc de Noir und der 74 Monate in der Flasche reifende Jülg Blanc de Noir Sekt Rèserve Extra Brut ganz oben auf meiner Lieblingsliste. Gestern ist nun die Lieferung von Andres und Mugler eingetroffen, auf die ich über Heike Larssons Blog Pfalzweinproben gestossen bin. Nun warten 6 verschiedene Sektsorten, vom Riesling-Sekt über Blanc de Noir, Weissburgunder bis zu Chardonnay Auxerrois und zwei Cuvées auf Verkostung.

Den Chardonnay Auxerrois haben wir gerade ploppen lassen. Der Verschluss ist wirklich lustig, das Design der Flaschen leuchtend gelb interessant und vor allem mundet der Sekt. Ein eher runder, leicht schmelziger Sekt, leicht pikant. Der Chardonnay schlägt dabei nicht als Fruchtbombe durch und das ist auch gut so. Und auf Auxerrois stehe ich irgendwie. An den Sekt kann man sich dran gewöhnen. Auf die weiteren Sorten sind wir gespannt und die Tage gibt es ja auch genug Anlässe, mit Freuden anzustoßen.

Bei deutschem Sekt befinde ich mich noch rebentypisch in der Findungsphase. Derzeit tendiere ich zu den eher kräftigeren Sorten, dem Blanc de Noir. Beim Riesling-Sekt bin ich noch nicht so ganz sicher. Der von Buhl ist sicher sehr gut, aber die Säurefrage ist noch offen. Wie viel Säure mag ich nun im Sekt … Nun gut, es gibt also Grund, weiter zu probieren.

Filed under: Essen & Trinken

About the Author

Posted by

... arbeitet in Communications bei Kyndrl Deutschland, dem weltweit führenden Anbieter zum Management kritischer IT-Infrastruktur. Den gelernten Journalisten hat seine Leidenschaft für das Schreiben, Beobachten, Kommentieren und den gepflegten Diskurs nie verlassen. Diese Passion lebt er u.a. in seinem privaten Blog StefanPfeiffer.Blog oder auch als Moderator von Liveformaten wie #9vor9 - Die Digitalthemen der Woche und Podcasts aus. Digitalisierung in Deutschland, die digitale Transformation in der Gesellschaft, in Unternehmen und Verwaltung oder die Zusammenarbeit am modernen Arbeitsplatz sind Themen, die in leidenschaftlich bewegen. Vor Kyndryl hat Pfeiffer in der IBM im Marketing in unterschiedlichen internationalen Rollen gearbeitet. Seine weiteren beruflichen Stationen waren FileNet und die MIS AG. Auf Twitter ist er als @DigitalNaiv „erreichbar“. 

2 Comments

  1. Selbst für Prosecco gibt es unter Secco sehr gute Alternativen. Der Dollsecco vom Posthof Doll Göth wird auch gerne beim Bundespräsidenten angeboten.
    Und leider wsrten hier schon viel zulange die Sekte von Braunewell, u.a. Francoiss Blanc de Noir auf’s entploppen.

  2. Spannend zu verfolgen, wie es euch schmeckt! Uns gefallen die AM Sekte immer wieder gut. Persönlich ist mein Favorit der Riesling Brut Zero. Den bekommt man aber leider nur, wenn man gerade Glück hat… 😉 Falls er dich mal interessiert, kannst du Bescheid geben, dann bestelle ich beim nächsten Mal für dich mit. CHEERS!

Kommentar verfassen